Ceremonial Matcha

Skodelica sveže pripravljene ceremonialne matche v beli keramični skodelici

MiMA je ceremonialna matcha iz regije Uji, Kyoto, Japonska.
Sorta Samidori. Prva spomladanska žetev. Kamnito mleta.

Mima Ceremonial Matcha Foam

Kamnito mleta v Ujiju

Vsaka serija MiMA matche je kamnito mleta v Kyotu na tradicionalnih granitnih mlinih.
Počasno kamnito mletje ohranja strukturo lista in da enakomeren, fin prah. Datum mletja vsake serije je na strani izdelka.

ZAKAJ MIMA

Uji je regija na jugu Kyota, kjer matcho pridelujejo že več kot 800 let. Prva spomladanska žetev, granitni mlini, senčeni listi: to so standardi, ki jih Uji pozna od nekdaj.

MiMA prihaja izključno od tam. Vsako letino izberemo po izvoru, sorti in žetvi, testirana pa je v neodvisnem laboratoriju v EU na pesticide in herbicide.

Mima Matcha